Die Brezialisten in Wiesbaden & Mainz
  Die Brezialisten           in Wiesbaden & Mainz

Öffnungszeiten

Hauptgeschäft:

 

Mo - Fr.:

7 bis 14 Uhr

&  nach Terminvereinbarung

 



Samstag:

8 bsi 13 Uhr

&  nach Terminvereinbarung

 

Willkommen bei der Brezelbäckerei Geppert

Liebe Brezialisten,

und die es noch werden möchten !

 

Herzlich Willkommen

 

in unserer Backstube!

 

 

Die Backstube wird von Markus Geppert persönlich geführt.

Hier sorgt der „Chef“ selbst für die reibungslose Herstellung des köstlichen Laugengebäcks.

Eines der Geheimnisse unserer Brezel ist die sorgfältige Auswahl der benötigten Zutaten. Selbstverständlich verwenden wir nur erstklassige Rohstoffe, von deren Qualität wir uns im Vorfeld persönlich überzeugen.

Zum Backen verwenden wir schon seit Jahren ausschließlich Mehl aus dem Raum Bad Kreuznach und nur pflanzliche Margarine oder Pflanzenöle anstatt Schweinefett, wie bei der industrieller Fertigung.

Noch etwas zum Salz: Deutschland ist ein Jodmangelgebiet. Jod ist für die tägliche Ernährung genauso wichtig wie Vitamine. Deshalb verwenden wir zum Backen nur jodiertes Speisesalz. Es schmeckt wie normales Salz, verbessert die Jodversorgung und sorgt für den herzhaften Brezelgeschmack.

Unser Sortiment besteht aus verschiedenen herzhaften Laugensnacks und süßen Leckereien. In regelmäßigen Abständen erweitern wir unser Angebot, oder führen Saisonprodukte ein.

 

Wir laden Sie nun herzlich ein weiterzustöbern und freuen uns auf ein Wiedersehen bei Ihrem nächsten „Brezeleinkauf“ bei

Ihrem Bäckermeister Markus Geppert 

Die Geschichte der Brezelbäckerei Geppert

 

 

Ca. im Jahre 1928 erwarben die Großeltern von Markus Geppert - Albert und Anna Schaaf - in der Mainzerstraße 21, Mainz Kastel ihre Bäckerei und Konditorei.

 

 

Bereits in jungen Jahren war es für die ältere Tochter Hildegard selbstverständlich Ihren Eltern zu helfen und anschließend in die Fußstapfen ihrer Eltern zu treten.

 

 

 

 

Gemeinsam führten Bäckermeister Ernst und Hildegard Geppert erfolgreich die Bäckerei & Konditorei. Ende der 60-Jahre beschlossen sie, sich auf das Laugengebäck zu spezialisieren.

 

 

 

 

Nach dem tragischen Unfalltod 1974 von Ernst Geppert, blieb Hildegard mit ihren 4 Kindern alleine zurück.

Aber anstatt alles "an den Nagel zu hängen" biss sie sich durch und führte die Brezelbäckerei Geppert erfolgreich weiter.

 

 

  

Ebenso in sehr jungen Jahren begann Markus Geppert in der Backstube auszuhelfen und sein erstes Taschengeld verdiente er mit dem Brezelverkauf. Nach der bestandenen Meisterprüfung führte Markus gemeinsam mit seiner Mutter - bis zu Ihrem 81. Lebensjahr - die Brezelbäckerei. (Foto: Markus - Anfang der 80-er Jahre - legt die Brezelteiglinge auf das Netzband des Ofens)



Hildegard Geppert, die beliebte „Brezel-Oma“ aus Mainz-Kastel stand bis zu Ihrem 81. Lebensjahr noch selbst täglich im Geschäft. Durch eine Verletzung gezwungen musste sie Ihr Engagement für das Unternehmen jedoch einstellen. Seither führt Markus Geppert das Geschäft, mit viel Leidenschaft und Hingabe für die Backstube, alleine weiter.

Geschäftsführer Markus Geppert

 

Telefon: 06134 – 72  90  90

Mobil:    0177 -  72 90  900

 

E-Mail: info@brezelbaecker-geppert.de

 

Die Brezelfee - Natalie Geppert

Mobil: 0176-81478801

 

E-Mail: diebrezelfee@gmail.com

 

Adresse :
Brezelbäckerei Geppert
Mainzerstrasse. 21
55252 Mainz-Kastel

 

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