Seit 1928 ist unsere Bäckerei in Mainz-Kastel ansässig. Ursprünglich gegründet als Bäckerei Schaf, entwickelte sich die kleine Feinbäckerei in den darauf folgenden Jahrzehnten zu einer bekannten Marke für Laugengebäck im Raum Mainz-Wiesbaden. Schritt für Schritt wurden die Kapazitäten ausgebaut. Heute verfügen wir über mehr als ein dutzend feste und mobile Backstationen im Rhein-Main-Gebiet. Eine tägliche Versorgung mit frischer Ware durch Kühlfahrzeuge ist für uns eine Selbstverständlichkeit.

Damals wie heute ist es unser Anspruch, Ihnen ein Produktsortiment von höchster Güte anbieten zu können. Und genau wie damals meine Großeltern, so beziehen wir auch heute noch unsere Zutaten aus der Region und verzichten, wo wir nur können, auf chemische Backhilfsmittel. Diese 80-jährige handwerkliche Backtradition möchten wir auch in Zukunft ohne Kompromisse fortführen. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns auf diesem Weg begleiten.